华容融媒体中心讯（记者 李之贤）9月9日，华容县举办2026年食品安全宣传周启动仪式暨食品安全突发事故(Ⅳ级)应急演练。岳阳市市场监督管理局副局长李岳玲出席活动并作点评讲话，华容县人民政府副县长提名人选张重剑，县政协副主席提名人选、县市监局党组书记程敖山参加活动。县直相关单位、各乡镇及卫生院分管负责人，县市监系统全体干部职工，以及章华镇餐饮行业代表共同参加演练。

本次演练以网红餐饮店后厨操作不规范为切入点，模拟因生熟盛装器具混用、生熟食品交叉污染，导致餐食被致泻性大肠杆菌污染，引发38人群体性腹痛、腹泻的食品安全突发事件。事件发生后，华容县人民政府迅速启动Ⅳ级应急响应，组织多部门协同开展调查处置。演练涵盖分级应急响应、应急抽样检测、舆情监测应对、应急响应终止等全链条环节。经过紧张有序的处置，致病源头得到有效管控，舆情平稳回落，应急响应顺利终止。整场演练采用“视频展示+桌面推演”形式，重点强化了快速响应、跨部门纵向联动与横向协同的实战能力，为提升全县食品安全应急管理水平积累了宝贵经验。

李岳玲在演练总结点评中指出，食品安全事关千家万户民生福祉，责任重大、任重道远。她强调，要以练促改，完善预案，认真总结本次演练经验，针对暴露出的短板弱项及时修订应急预案，增强预案的可操作性和针对性。要常态长效，严管严控，始终保持对网络餐饮食品安全的高压态势，聚焦“幽灵外卖”、后厨脏乱、三防设施缺失、生熟混放等突出问题，开展常态化专项整治，严厉打击违法违规行为。要社会共治、凝聚合力，加强食品安全科普宣传，鼓励消费者参与监督，积极推广“明厨亮灶”和“食安封签”，构建“政府监管、企业自律、社会监督、公众参与”的共治格局，全方位守护人民群众“舌尖上的安全”。

活动结束后，李岳玲一行还前往县职业中专食堂，实地检查学校食品安全管理工作落实情况。

一审：张雅文

二审：周纾妍

孙艳妮

三审：吴巍伟

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