华容广电全媒体讯(记者 陈琦)7月21日,华容县商务粮食局、湖南插旗菜业有限责任公司联合组织举办“插旗芥菜”系列菜品深度研发现场会。

活动现场,华容荣华厨师协会厨师团队的大厨们联手以“华容芥菜”为主的原生态食材,一次性烹制新研发出来的26道经典美味,并进行全程拍摄。

据介绍,此次活动拟打造以芥菜为主、辅料的精品菜品共计26道;拍摄每道菜品原料(辅料)、制作菜品具体操作步骤、成品菜式样;并将每道成品菜品配上简短文案,制成一整套图文并茂的菜谱,作为宣传推广资料,打造地方品牌,促进餐饮消费;并采用插旗芥菜产品为主、辅料,进一步深度研发芥菜元素的餐饮菜品,形成一整套具有芥菜元素和浓郁华容本土特色的餐饮菜系。
湖南插旗菜业有限责任公司董事谢政熙说,希望通过此次活动,能够展示“华容芥菜”的风采,同时加强烹饪行业的交流,促进华容餐饮行业更好发展。他还表示,今后,一定紧紧把握市场脉搏,不断加强菜品研发,推陈出新,使本土自主研发的菜肴誉满中国,走向世界。
这26道菜色香味如何,看看便知道
鲍汁芥菜蛋花
红烧肉焖芥菜
芥菜炒肉末
芥菜炒小笋
芥菜炒楂辣椒
芥菜烩大辣椒
芥菜焖青虾
芥菜胖头鱼
芥菜鳝丝
芥菜田螺


芥菜团子,酸豆角团子
芥菜小河虾
老坛豆角
老坛双宝
酸菜肉末汤
酸菜跳跳蛙
酸菜煮黄古鱼
酸豆角肉末
酸汤银鱼芥菜丸子
甜豆酸菜
五彩绘芥菜
香酥豆角
芝麻芥菜炒蛋
芝麻芥菜饭
状元扣肉
来源:今日华容手机台
作者:陈琦
编辑:卜布